ぬかづけ

コメント

1. ＲＢＣの後輩・・・・・Ｙ より:

   2006年2月1日 7:25 PM

   「ぬかづけ」・・・・パリポリ、パリポリ・・・・美味しい音がしますでしょ。幾切れか頂いてしまいました。きっと素晴らしい大根だったのでしょうね。
   色、艶・・・・・そして漬かり加減も最高ですね。
   いつもの事ながら、包丁の冴が何ともいいですね。
   未だに、９１歳の母から「あらっ、繋がっていますよ・・・・・、まあ、厚いのやら、薄いのやら・・・・、皮の剥きかたが厚過ぎない？・・・・・」・・・・と。
   一体、私何年主婦をしているのかしら？？？
   善右衛門さんの切り口を見ますといつも反省です。なかなか、母には素直になれないのですが、「善右衛門的。弐」には素直になれます。
   さあ、包丁を研ぎましょ！！
   そうですね。母に対しても優しく素直にならなきゃ！！

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2. zenemon より:

   2006年2月2日 4:45 PM

   ＲＢＣの後輩・・・・・Ｙさん　こんにちは。
   太くは無いのですがとても美味しい大根でした。
   みなさんに包丁が切れていると褒めて頂きますが、そうなのでしょうか。
   きっと業務レベルで食材を切ってきたからでしょうね。
   皆さんの一生分を２～３日で切ってしまうような仕事を何十年もしてきましたので。　きっと違いがあるなら切った量でしょうね。
   大事に料理するのは私もＲＢＣの後輩・・・・・Ｙさんも同じです。
   美味しくなれよー。といいながら料理します。

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