投稿者「nakagawa」のアーカイブ

上手にできました　　直すところはありません　冬の京都の味を再現できています。
芹の刻み方も包丁砥ぎも満点です。　合格です
撮影時、こういう場合は構図にお椀を全部入れてください。
よく染みています　箸ですっと切れる柔らかさに炊けていますね。　　　合格です
撮影も皿のチョイスも良いですねぇ。

美味しく炊けましたねぇ。　４thを伝授しました。　真剣に受け止めて深く理解しようとされているのがよくわかります。　　この調子でレベルをどんどん上げていきましょう。
ゴールはありません。　自分が諦めたところがゴールです。
５３点

苺のショートケーキ

自由人コース日曜クラスの授業でした。
サプライズメニューも用意してあったので前半のプリンや牡蠣グラタンの進行がやけに早く進んで変だなぁと思われたかもしれませんね。　座学があるのかもと思って居た方もおられました。
実はショートケーキとチキン料理をクリスマス用に計画していたのでした。
土曜クラスの人にお願いして1日内緒にしてもらっていました。
すこし覗いてみましょう

(さらに…)

美味しそうに出来ています。　　よく染みていますね。
せっかくの美味しい煮汁ですからもっとたくさんはりましょう。
合格です
寒い冬には根菜の煮物がぴったりです　何度も作って召し上がってください。

上手になりました。　調理台の高さ問題も解決できています。
解決できたので刃の進行方向が狭角になって薄さにもつながっていますね。
今シーズンよく頑張り抜きました。　途中で逃げないしなやかで強い女性に成長しました。　この調子でおせちも頑張りましょう。
お疲れさまでした

楽しそうでしたので　こちらの動画もアップします　個人情報やお顔は写っていないので大丈夫と判断しました　　問題があるときは連絡ください

上手に盛れています　　間に合いましたね　　おめでとう！
薄く切れています　　良い鱧納めでした