投稿者「nakagawa」のアーカイブ

ひじき豆　　塾長手本

満足コースも今日から新学期です。
進級してくださったかた、再受講してくださった方、すこしお休みの後に復活してくださった方とバラエティに富んだメンバーでとても楽しい一年になりそうです。
少し覗いてみましょう

(さらに…)

上手に炊けています。　水加減もちょうどよいでしょう。　初夏向けの薄きつね色の焦げも美味しそうです。
久々の投稿はいかがでしたか？　鍋も炊き方もけっこう進化していたでしょう。
しかし受講してくださって前の炊き方との差分を正しく理解してくださいました。
次回は塩をドンピシャにもっていきましょう。　　　６０点

美味しそうに出来ています。　翡翠茄子もよい色にできました。　小さな陰陽がおりなす一皿となりましたね。　　合格です
美しくできました　独特の香りが口の中に広がってイクラとの兼ね合いで陰陽バランスが取れるのです。　ご家族様にも喜んでいただけて良かったです。　合格です
上手にできましたねぇ　ご飯にもお酒にもあう１品です。　あんがい魚屋さんに並ぶことがある魚なのでどんどん練習しましょう。　　　ご家族様の大好評が嬉しいですね。
勲章です　　合格です
酸っぱくないもずくも美味しいでしょう？　上手に出来ています。　夏のお吸い物なので温度管理はそんなに気にしなくてもよいですが ８０度くらになるように準備しましょう。
合格です

美味しそうにできましたね　盛り付けも完璧ですね。　ちゃんと三角形を意識できています。　驚いたのは茗荷の刻みです。　しっかり練習出来ています。　すばらしい。
平造りの刃の当て方、キレの角度を出せています。　　　合格です
漁師風アラ煮も美味しくできました。　強火で一気に。が出来ています　　合格です
バタ焼きも美味しくできました　急いで召し上がれ　という感じですね。　　合格です

絹玄米　　塾長手本

第10回　絹玄米ごはんの炊き方教室  ５月２３日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
新人さんベテランさんを交えて、楽しく真剣なひとときとなりました。
お家に帰られてもおなじように　絹玄米が炊けますように。
そして１００日食べられますように。　応援＆完全サポート致します。
少し覗いてみましょう

まずは自己紹介からです　　どうぞ宜しくお願いいたします

盛り付け姿勢
まずは腹ごしらえ　　今日の福ZENです
きなかぼ、おからのたいたん、ほうれん草と春キャベツの胡麻和え、伊式ひろうす、金平牛蒡、あらめビーフン、手綱蒟蒻、粟麩田楽、三度豆地浸
絹玄米ごはん　じゃい安、ごま豆腐　山葵　加減醤油　味噌汁
いただきま〜す！♫　　ふわふわ！　おいしいですー
塾長手本が炊けました
焦げは薄めで初夏らしいですね

炊けました　　美味しいです
全員たけました　見事な炊き上がりでした
たけましたー！
私も炊けました　　どれどれ？
おおっ！♫　　美味しいです　　　嬉しいです〜
かつての炊き方からのビッグアップデートやミニアップデートの経緯や歴史を説明中
さっしの良い方なので　すぐに理解してくださいます

さぁお好きなタイミングで玄米炊飯投稿 を楽しんでください。
ついでに今のうちに写真力も高めておきましょう。

お疲れさまでした。
楽しんでいただけたようで良かったです。
久々の福ZENでしたが心をこめて美味しく仕上げられました。
私に久々と言わせないようにｗ　どんどん玄米炊き教室をどんどん開催させてください。
免疫力を高める消化吸収の良い玄米炊きとぬか漬けを習えるのはむそう塾だけなのです。
京都でお会いできますように。お待ちしております。