投稿者「nakagawa」のアーカイブ

美味しそうにできました　とにもかくにも自分でおろして塩をして焼けたのですから
合格です
美味しく煮付けられました　よく脂が乗っていますね　　　合格です
たくさんの生姜は魅せる皮の部分に乗せて隠さずに、隠すべきは少し野蛮な骨の断面です。　ここに生姜をすこし集めて見る人の視線をずらします。

美味しく焼けました　熱の抜けがよいですね　練りパイのこおばしさも伝わってきます
合格です
美味しくカットできました　ご家族様にも喜んでいただけてよかったです
パワー系の夕飯を作ってさしあげてくださいね　　　合格です

うつくしい！　エッジの立った素晴らしい仕上がりです　　焼いている最中の窯の中のドラマはあなたが想定していたとおりでしたね。　してやったり！♫　　　合格です

カットした姿も美しいですね　パイの空気感も見逃せません　美味しそうです
合格です

お見事です　煮付け度もほろほろふわふわ感も完璧です　盛付も撮影も素晴らしいですねぇ　　合格です
ダイナミックに焼けました　串の打ち方も完璧です　焦げ色も食欲をそそります
合格です
何度も何度も盛り付け直して　理論を追求して ここに至りました
中高理論、マトリックス理論　すべて理解できています　　合格です

京筍と翡翠冨貴の炊合せ　　塾長手本

秘伝コース最終月は 秘伝コース名物の「端午の節句の八寸」を作ります。
幸せコースからの集大成となる授業です。
みなさん楽しんでくださいました。　楽しかったですね。
少し覗いてみましょう。
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ビーフカツサンド

最終月の自由人コース５は 極厚ビーフカツサンドイッチを作りました。
もちろんパンも焼きます。ちぎりパンもおおしえしました、
季節の京筍と若芽の炊合せも秘技をお伝えしました。
少し覗いてみましょう。

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