投稿者「nakagawa」のアーカイブ

自由人コース３　５月の復習　Fuさん（26-3）

投稿日: 2026年6月8日 8:07 AM 作成者: nakagawa

綺麗にできました　売っているものより精緻で美味しそうに仕上がっています。
もう外で買う必要はありませんね　永く作ってください。　　合格です
美味しく出来ました。　烏賊のふうわりプリプリ感をちゃんと残せています。魚介類の旨味を引き出せているのがわかります。　　　　合格ですお見事です　少しむつかしいこの食パンをよく理解されています。　翌日以降まで老化（ぱさつき）を遅らせることが添加物無しでも可能であるというお勉強でした。
合格です
綺麗に発泡していますね　下詰まりも粗い気泡も無く　美しい食感のパンが焼けています。　　合格です

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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 　第7期自由人コース１　６月

投稿日: 2026年6月6日 10:08 PM 作成者: nakagawa

しらすと大葉のピザ

今月の自由人コース１は自分で生地から作る本格ピザをお教えしました。
毎年ピザ作りにハマってしまう方を生み出す人気の授業です。
すこし覗いてみましょう
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自由人コース７　５月の復習　　　Saさん（21-9）

投稿日: 2026年6月6日 9:16 PM 作成者: nakagawa

美味しくできています　男子連に人気で良かったです　　合格です
上手にできています　切り分ける時は細い包丁を濡らして切りましょう　合格です
見事な出来栄えです　　葛の硬さもドンピシャです　　この硬さを忘れないようにしましょう　　合格です
上手にできました　　エッジの滑らかさも焼色も素晴らしいですね　中身も美味しかったでしょう？　　　　合格です

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【鱧の骨切り特訓講座】開催日：2026年6月5日

投稿日: 2026年6月5日 11:03 PM 作成者: nakagawa

鱧の棒寿司　小巻寿司　　がり　　　塾長手本

【鱧の骨切り特訓講座】開催日：2026年6月5日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　　お疲れさまでした。ありがとうございました。
お一人ずつ　まるでプライベートコーチのように深部まで徹底的にお教えしました。
すこし難しいかなとおもう段階までお教えしたので　みなさん大飛躍をしてくださいました。
すこし覗いてみましょう
(さらに…)

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自由人コース３　５月の復習　　　Yaさん（130-2）

投稿日: 2026年6月5日 10:36 PM 作成者: nakagawa

美味しくできています　　砥部焼の器にも映えて　格好良いですね。
海のエネルギーをそのままいただく　何度も作ってお楽しみください　　合格です
夏越の祓にまにあいましたね　６月３０日までに何度も作ってふるまってください。
福が集まってよい年の後半になるでしょう　　　合格です

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