投稿者「nakagawa」のアーカイブ

ピッツァ　マルゲリータ

今月の自由人コース１は　お家で焼ける本格ピザをお教えしました。
厳選した材料を準備して生地づくりのタイミングをはかれば美味しくなることをお伝えしました。　楽しんでいただけたようでとても嬉しかったです。
すこし覗いてみましょう。

(さらに…)

美味しそうに焼けました　キレとふうわり感とクレーム・シャンティの滑らかさが最高です　　合格です

よく上がっていますね　気泡も細かくて手早く混ぜられているのがわかります　　合格です
型からの外し方も上手です　　　　　　　　合格です

鮮やかに抹茶の色を出せましたね　　　　　美しい緑色に目を惹かれます　　合格です
美味しそうに盛れました　小豆もクリームも上手です　　　合格です
美味しそうにできましたね　　お教えしたと思うのですが３色の並び方が違っていますので修正しておきましょう　上から赤・白・緑に並べてください　　　　　合格です

上手に焼けています　縦横比も理想的ですね　　間違いなく美味しいでしょう　合格です
焼色もすばらしい　　端もよく上がっていますね　上手です　　　　合格です
美味しそうに焼けました　　抹茶の色も濃く出せています　小豆も偏らずにきれいに混ぜられています　　合格です
良い焼色ですね　　欲をいうともうすこしやんちゃに割れていたほうが美味しいと思います　　混ぜ方混ぜ時間　ひょっとするとスパチュラ使いで改善できるかもしれませんね
合格です
柔らかく炊けています　　割れが激しいと煮汁がにごります　　じっくり長い時間で煮ましょう　まだまだ腕は上がります　　　合格です

美味しそうに正しくできています　餡の量もドンピシャで教室を再現できているのがわかります　いい仕事です　　　合格です
美味しそうにできました　　鶏肉をぶりぶりに仕上げるのが重要なのですが　正しくできています　美味しかったことでしょう 吸口忘れはご愛嬌ということで　　　合格です
これぞあさりうどん　というくらいの仕上がりですね　良いあさりを使えています
盛り付けも自然で格好良いです　　しょっちゅう食べてみぞおちスッキリで毎日暮らしてください　　合格です

鰯の甘露煮

今日は レアな講座「「単発煮物講座　第２回」」の日でした。
ことことふわふわ　100度より下の優しい癒やしの世界をお届けしました。
みなさんお帰りになるころには表情がさらに柔和になっておられるのが確認できました。
やはり煮物はいいですねぇ。
すこし覗いてみましょう。

(さらに…)