投稿者「nakagawa」のアーカイブ

美味しそうに出来ましたね。レタスの置き方が不自然に立って居るのと亜加熱できていないので火焔土器のようです。　自然に収まるように縦横混ぜて盛りましょう。

美味しくできましたね。　躍動感があります。　ご家族皆様に喜んでもらえてよかったですね。　私も嬉しいです。　　　　　合格です

鰻と胡瓜のバランスがわるくなってしまいましたね。　鰻のサイスは胡瓜ではなく器と食べる人の口の大きさで決めますので、胡瓜の量を増やしましょう。

よいバランスで盛れています。　茗荷の角度も色気があってよいですね。　合格です

上手に出来ています。　盛り付けも加熱も正しくできています。　　合格です

器の正面も正しくなり、盛り付けも良くなりました。　合格です

美味しそうに出来ています。　進化しましたね。生姜の位置は仮想トップを意識して決めましょう。　茄子のボリュームを上げましょう。
生姜のヒゲを出さないおろし方を知っていますよね？　改善しましょう。