投稿者「nakagawa」のアーカイブ

「第125回玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」1月27日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
心を込めて口伝させて頂きました。
さぁ今度はあなたがたの番です。　渾身の作品をお待ちしております。

今日の福ZEN　　海老芋含め煮　おからの炊いたん　寒ほうれん草と水菜の胡麻和え　金平牛蒡　あらめビーフン　手綱こんにゃく　菜の花辛子浸け　粟麩田楽
玄米ご飯　味噌汁　糠漬け

みなさん美味しく炊けましたね。　　記憶が新しいうちにどんどん炊いて投稿しましょう。
お疲れさまでした。

海老の天ぷら　　塾長手本
満足コース土曜日も天ぷら割烹なか川でお楽しみ頂きました。
前半の苦しい練習にもへこたれずに頑張り抜いたみなさんへの塾長からのご褒美と慰労です。
すこし覗いてみましょう。
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美味しそうに出来ています。　　焼きうどんを診るときは野菜がへたっていないか、特に玉ねぎは甘くてしゃりっとがキープできているかを診ます。　大丈夫ですね。
盛り付けも撮影も上手です。　　合格です

かき揚げ　　塾長手本
満足コース1月は名物「天ぷら割烹 なか川」の授業です。
授業と言っても私が天ぷらを揚げて塾生さんが食べて飲んでキャーキャー言うだけなのですが、そこは陰陽京料理教室です。　ちゃーんと食べながら陰陽を学べるように仕込んであります。　　え？気づかなかった？　　　　　まええかぁ。ｗ
すこし覗いてみましょう。

(さらに…)

美味しそうに出来ています。　　前回よりかなり進化しましたね。　　合格です
盛り付けも上手です。
満足コースで幸せさんと全く同じ衣で天ぷらを揚げました。　参考にしてくださいね。