秘伝コース6月の復習  Fuさん(26-3)

美味しそうに出来ています。  平造り、糸造り、角造りと3種の切り方の復習ができました。 それぞれの精度をこれからも上げ続けてほしいです。 今現在これくらいできれば充分でしょう。 合格です

美味しそうに出来ています。  これは絶対に美味しかったでしょう。 ご飯の水加減もちょうどよいですね。 お茶碗の中で陰陽が調和しています。 合格です

文句なしの透明感ですね。 魚の骨からこんなに透き通ったお吸い物ができるなんて想像できなかったでしょう。    合格です

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コメント

  1. みんみ より:

    中川さん
    見てくださってありがとうございます。

    合格できてホッとしました。
    お造りは特に難しくてまだまだですがもっとキレよく作れるように、これからも作ります。

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