上手に出来ています。　手綱のねじり方も煮詰め方も盛り付けも撮影もすばらしい。
合格です。
細かい撮影アドバイスですが、今回窓の光がほぼ左横から当たっていますが、左奥に窓の光源を据えて撮影してください　もっと良くなるでしょう。

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粕汁

今月の満足コースは　天然鰤の鍋照と粕汁、大根炊きをお教えしました。
基本力を高める目的と本場伏見の粕汁の作り方の伝承も献立の目的としました。
すこし覗いてみましょう。

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美味しそうに出来ています。　　焼き方も煮詰め方も正しいです。　　合格です
撮影時の構図について。　下のようにトリミングしてみました。　どちらが「お！食べてみたい！」と思いますか？　　参考にしてください。

美味しそうに出来ています。　　緑色も映えてエリンギとの対比がよく出せています。
お子様のエリンギ嫌い、セロリ嫌いが治ってよかったですね。　　合格です

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土付きの無農薬蓮根

上級幸せコース土曜クラスも　蓮根料理と玄米チャーハンをお教えしました。
フルメンバー8名でのBO使用ですからドタバタするかと思いきや　さすがは上級幸せコース生です。　テキパキと濃い実習をされていました。
すこし覗いてみましょう

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美味しそうに出来ています。　　焼きも煮詰めも上手にできました。　盛り付け角度もただしいです。　　合格です

美味しくできましたねぇ。　やはりすし飯や焼き飯にはミノニシキのほうが合いますね。
さらに美味しく出来上がっています。　　合格です

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