上手にできましたね。　むそう塾で今まで習ったものを丁寧に作って盛り込めばおせちが出来上がるということを実現してくださっています。
仮想トップも意識できていて安心感があります。
すばらしい！

梅人参も亀甲芋も新春の寿ぎを現していますね。
素晴らしい！
よく頑張りました。　親孝行も出来ますね。
良いお年を迎えてください。

はい。合格です。　思いをすべて込められています。
あの舞ちゃんがこのおせちを作ってくれたんですから、美風さんはきっと泣きますね。
お父さんはきっと泣くでしょう。　独りになって食べながらね。　あぁ幸せだ。
よかったね　舞ちゃん。

上手になってきました。
芯つくりのときに箸で乱暴に前に返し過ぎです。
小さい細い芯のうちでも鍋を振り下ろして遠心力で返すのです。
箸でエイヤッと返してはいけません。
前に上にアゲス癖がまだまだ出てきます。もっと下ろすときに返す（たまにできてる）回数を増やしましょう。
もっと速くなります。　これで3分10秒くらいですからオロエスができたら2分45秒くらいにはなります。
すぐ直そう。

[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/NEpUEeS_j6o[/youtube]

焦げずに焼けているのに時間がかかるのは、いろんな原因があります。
まず動作がもたついています。油を敷くときももたつきますね、これはやっぱり箸の持ち方が正しくないからです。　こんな感じです。どこが変か判ってますね？
もう一つ
これではちぎらずに挟むような繊細な箸さばきは出来ないですね。
オロエスの時から箸の持ち方を正しておかないからここで困るのです。

もう一つ焦げずに時間がかかる原因は炎から鍋が遠いのです。　講座の時も私に言われていましたね。おっぱいの前で焼いてもコンロはそんな高いとこにはないですよ〜って。

気になるのですが、液卵の量はちゃんと標準値に計って焼いていますね？大丈夫ですね？
うっかり冷蔵庫にあったLL寸とかで焼くと時間がかかりますので注意です。

[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/BsELz5QEbb0[/youtube]

上手に出来ましたね。　素晴らしいです。
とてつもない氣がこもっています。　これがハレの氣なのです。
さわれないでしょう？　元旦まで触れるな！とおせちが言うているのが判ります。
良い仕事をしましたね。
焼物は食べるときに焼いて焼きたてを食べるのも良いでしょう。

良い火加減で焼けています。
串の打ち方も盛り付けも良いですね。

良い年をお迎えください。