横からの動画では動きが良くなったのが判ります。　前からの動画も自分でもチェックしましょう。どれくらいの薄さで切っているのかがわかりません。
前からの動画で確認しましょう。送ってください。

皮まで刃が降りてきました。　あとは薄さ。薄く薄く切れるように練習しましょう。

美味しそうに炊けました。　前作よりもふっくらと炊けましたね。　これくらいに柔らかいご飯を食べてください。
あとはお通じチェックだけですね。　じゃい安DIRECT™をしっかり食べてよくかんで玄米ご飯を食べてください。　お通じチェックに合格したらパスポートを差し上げます。
51点

上手に出来ています。　みずみずしく新レンコンの魅力を引き出せています。
合格です

美味しそうに出来ています。　　バランスがすこし鰻過ぎますね。　鰻の色紙の大きさを小さくしましょう。　それを3切れ盛ると胡瓜と鰻のバランスがとれて初めて「鰻ざく」となるのです。

軸が多いとどうしても盛りにくくなります。　ティピー盛りや材木置場のようになります。
和えるときからのバランスをよく考えてください。

美味しそうに出来ています。　　「鰻ざく」という名前がありますので胡瓜とわかめばっかり目立つのでは無く、鰻も魅せましょう。
お手本は見ない主義（笑）なのかな？　見てほしいなぁ。

上手に出来ています。酢味噌がすこし柔らかいのはホイップ不足でしょう。　回転数と速度を増しましょう。
蛸をもう6ミリほど右にずらしましょう。左に行き過ぎて盛り付け可能エリアを超えています。

いい感じに炊けましたね　これでよいのです。　米が気持ちよさそうに開いています。
あなたに米が心をひらいたのです。　やっと食べられるご飯が炊けましたね。
きっとご主人様の味覚も気づいておられるはずです。
充分にパスポート品質に炊けています　ピピカシャンも実現しましたね。
このご飯をたっぷり召し上がったあとのお通じチェックをしましょう。
次回の炊飯でこれと同じかこれ以上のレベルに炊ければパスを差し上げます。
52点