ちらし寿司　　　塾長手本
上級幸せコースBクラスもちらし寿司を習いました。　春の蛤のおすましも習いました。
来月は女の子の節句　ひな祭りがあります。　ひな祭りまでにしっかり復習して本番を華やかに祝ってください。　　男子は影で応援しておりますよ。
すこし覗いてみましょう。
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花蓮根　　塾長手本
上級幸せコース2月は　ひな祭りを来月にひかえ、「今なら間に合うちらし寿司講座」の時間でした。
楽しみにしておられた方もそうでもなかった方も楽しんでいただけたようです。
幸せコースから積み重ねて習ってきたことが上級のここに来てどんどん要求されて来ます。　自分はなにを積み残して来たのかがあらわになった一日でもあったはずです。
練習あるのみですね。
すこし覗いてみましょう。

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文句なしに優しく美味しく炊けています。　盛り付けも器のチョイスも素晴らしいです。
合格です

寒くて生育がよろしくない小松菜ですがシャキシャキ感を残して美味しくできています。
盛り付けも青線なく、一目瞭然に盛れていて良いです　　合格です

ガリッと揚がりましたね　ビースト感も出せています。
キャベツは随分上達しました。　動画もチェックしました。
動画レッスンは効果あるでしょう？　診てくださいと送ってきた方はあなたぐらいでした。　そしてあなたは上手になりました。　　よく頑張りましたね。　　合格です

美味しそうに出来ています。　　だんだんガリッと感が出てきましたがまだまだビースト感は出ていませんね。　揚げてから時間がたってしまったこともあるでしょう。
揚げたてを写真に撮るようにするとまた変わってきます。
キャベツは長さは良くなりましたね。あとは細さと均一さですね　頑張りましょう。