中川式玄米の炊き方指導1230　少し開いてきました

投稿日: 2013年10月23日 9:28 PM 作成者: nakagawa

Taさん（74-2）です。
1023_nすこしふっくらしてきましたね。 入れた水を一滴も無駄にしないという炊飯ができた時に、８００でもこれくらいに柔らかくなるでしょう。
これくらいの火加減で炊いていかないと硬い皮が感じなくなるほど柔らかくは成らないのです。　　蒸気と圧と火力がバランスよく整った時に美味しく炊けるのだと言うことを強くイメージして下さい。
４９点

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コメント

  1. Ta(74-2) より:
    2013年10月24日 5:52 AM

    中川さん
    ご指導ありがとうございます。とにかく炊いてみます。

    返信

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