桂剥き投稿2013-324　Arさん

Arさん（28-4）です。
動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/zFprChTPmV8[/youtube]
ちゃんと腰も肩も45度に立っていますか？
左肘が高いようですが、理由は？
大根が右に落ちてますが、有次は見えていますか？
そんな細かいことを１つずつ確かめながら「粗さ」を消していく。
丁寧に切るのとゆっくり切るのは違うことなのです。
綺麗な良い仕事は無駄な動きが削ぎ落とされるので結果「速い」のです。