Kaさん（58-4）です。
動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/vLMcNbbPTYY[/youtube]
まだまだスローモーションのようですが、時間を測って急ぐ意識が出てきたのは良いことです。
この厚さで5分は当たり前じゃん！というのは簡単です。
5分のままでどこまで薄くするか。です。
半分の薄さになっても5分で剥いてください。
1/3になっても5分で剥いてください。
それがスピードアップです。
決して5分で剥ける「厚さ」に調節するのでは無いのです。
