桂剥き投稿2013-133　Waさん

Waさん（49-3)です。
円錐になったり逆円錐になったりと　まだ安定して面圧が当てられていないのがわかりますね。
刻んだ結果も断面が菱形と平行四辺形が多いです。
直角、正方形を意識してください。
包丁の根本が砥げずに、その上が良くとげて、銅剣の根本のようになってきています。
これは桂剥きには大敵ですので、まっすぐになるように砥ぎ直しておきましょう。