玄米炊飯投稿 　914

投稿日: 2013年5月29日 9:38 PM 作成者: nakagawa

Taさん（19-10R)です。
P1010899 (1024x768)
R投稿ですからと、難しい400炊きに挑戦です。
少し火力と圧力が足りませんでしたね。
それは600の時とは違う炊飯中の鍋の中のドラマをイメージできていないからです。
だから失敗のないように地味に炊き上がるのです。
どういう風に炊きたいのか？　どんな御飯が食べたいのか？
そこから逆算していき、逆回しの映画のようにどう炊けばよいのかを動画でイメージします。
蒸らしの圧が保てるような火加減を探しましょう。
49点

カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 パーマリンク

コメント

  1. Ta（１９-１０） より:
    2013年5月29日 10:01 PM

    ありがとうございました。

    Ｒ投稿だから失敗しないように、そればかり考えて炊飯してしまいました。
    ６００には６００の、４００には４００のドラマがあるを
    全く考えていませんでした。

    鍋の中をイメージするのはチャレンジですが、
    次回頑張ってみます。
    ありがとうございました。

    返信

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です