今日の復習　Saさん

投稿日: 2012年9月27日 4:33 PM 作成者: nakagawa

Saさん（31-1）です。

焦げずに綺麗にできましたね。　ここまでになるまでに一度さらさらになった時が有るはずです。　その時にまだ「ダマ」が残っているとさらに炒ってここまで進んでしまいます。　これはずばり、野菜の炒めが足りないのです。　「えー？」と思うでしょうがそうなのです。とくに蓮根です。　刻みは相変わらずキレがありますね。素晴らしいです。　目指せ「砂感」

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コメント

  1. Sa31-1 より:
    2012年9月27日 5:16 PM

    中川さん　こんにちは。

    早速のご指導、ありがとうございます。

    はい。正直なところ、「えー？」と思ってしまいました（汗）。

    ひとつひとつのプロセスを丁寧に、
    野菜の炒め、きちんと見極めて、美味しいの作ります！

    返信
  2. 鉄火味噌への唸るアドバイス | 美風blog より:
    2012年11月23日 4:56 PM

    […] 昨日もこのような素晴らしいアドバイスがありました。  […]

    返信

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