桂剥き725

Hiさん（45-7)です。






動画も拝見しました。
左に行こうとする気持ちは随分抑えられてきましたね。
とたんに時間がかかるようになりましたが、今は仕方がありません。
今度は大きく上下動をとりながら、しなやかにたっぷり左手、左手首で送るしかスピードアップの方法は無いのです。
と、言うアドバイスを書きながら画像から大事な要修正ポイントを見つけました。

この画像にあるピンクの線は大根の縁です。
緑のラインはあなたが上下させている包丁の刃のラインです。
正しく面圧が当てられていないのがよく判りますね。
参考にしてください。