千切り大根の焚いたん

コメント

1. haribijin より:

   2005年11月6日 11:49 AM

   こんにちは
   本日の煮物も、美味しそうですね。
   ＜母はインゲン好き、私は大根好きです！＞
   大根は形を色々に形を変えて楽しめるうれいしい食材、これからの大根は、夏大根とはまた違った味で、楽しみです。
   真空保温調理器の記事Upしました。お暇な時のぞいてみて下さい。

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2. zenemon より:

   2005年11月6日 12:15 PM

   haribijinさん　おはようございます。
   シャトルシェフ見せて頂きました。　これから冬の季節煮込み料理はおまかせですね。　根菜を柔らかく煮込んでください。
   風呂吹き大根の柚味噌かけがお奨めです。

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3. cooking より:

   2005年11月6日 2:54 PM

   美しい！！まるで　フレンチですね＾＾
   とても　切干大根の煮付けとは思えない。
   うちのとどれほど　お味が違うのだろうか？お味見してみたいっす＾＾；
   前出の芽ひじきにしてもカラフルで　目のご馳走でもありますね。

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4. zenemon より:

   2005年11月6日 10:52 PM

   cookingさん　こんばんは。
   色も食感も盛りつけも味のうちだと思っています。
   同じ物を食べるのなら綺麗なほうが、美味そうに盛ったほうが身体のために良いのです。　料理は五感で作って五感で食べるものなんですね。

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5. fujitamanegi より:

   2005年11月7日 11:34 AM

   モロッコインゲン・・・こちらでいうところの「ささげ」ですね。
   偶然にも、ほとんど同じ（椎茸が入っていないだけ）一品を、私も夕べこしらえました。
   善右衛門さんはお醤油で味を引き出したのでしょうか？
   私はお塩少量でやってみました。
   本当に甘く出来上がって、ウホウホでしたよ～♪

   昨日作ったものは、おおむね全て上手くできました。
   こういうのを、身体に合った料理というのでしょうか・・・。

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