美味しそうに焼けました 成形もうまくなりました 合格です
焼き温度も良さそうです 窯伸びはベンチ後の成形で解決しそうです どんどん練習してください 合格です
よくがんばりましたね 生地をたたむときにズレているので巻が緩むのですね 初めてでここまでできたらよしとしましょう どんどん作ってください 合格です
エピが埴輪のようになってしまいました これはカット後の発酵をトリすぎです
先のシナモンロールもおなじで すこし発酵不足で焼いたほうがキレが出ます
うまくいくまで何度も焼いてください 合格です
中川さん
見ていただきありがとうございます。
3種類のパンを連続で作りましたので、生地の違いや発酵具合の違いもよくわかって、慌ただしくんも楽しかったです。
そして今朝は3種類のパンで朝ごはんとなり、幸せでした！
改善点を教えていただきましたので、特に埴輪のようになったベーコンエピを頑張ります。
ご指導をありがとうございました。
まきさん コメントありがとうございます
たくさん復習することがあってお忙しいでしょうが よく頑張っておられます。
パンの楽しさがじわじわわかってくるでしょう そうなればしめたもの 一気に上達されると思います。
好きこそものの上手なれですね。