「中川式鉄火味噌講座」1月5日


「中川式鉄火味噌講座」1月5日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
久々の鉄火味噌講座で、懐かしい感じと原点をしっかり意識できた1日でした。
私が思っていたより皆さんの出来は素晴らしかったです。
充分食べても大丈夫 元気が出る鉄火味噌になっていました。
ブレないように復習しましょう。 ブレても良いのは 速く精密に。
すこし覗いてみましょう

まずは塾長デモからです


えーー! まじで? というくらいに薄く細かく刻みましょうね

こんな感じに サイコロに刻みます

できました 中川式鉄火味噌です

さぁ 自分の分は自分で作りましょう! がんばれ!
救助隊が駆けつけましたw

先を急いで火を強くしたら焦げてギラつきます 弱くしすぎたらいつまで経ってもできません

できました! 一番乗り! きれいに美味しそうにできました

お顔はNGだけど上手にできました
みなさん上手にできました よかったよかった なんと全員が日暮れまでに出来上がったのです すばらしい

すじコン

蕪とGFの酢の物

菜の花の辛子浸け

いただきま〜す!♫  ほーらまだ外が明るいでしょう

鉄火味噌を作ると身体が火照ります  消火消火(笑)

お疲れさまでした。
鉄火味噌を作ることが陰陽の学びになるんだということを理解してくださったら今日の受講は大成功と言えるでしょう。
なにかをしている時に「今これって陰性?陽性?」ってチェックする癖を付けましょう。
もっと一日が楽しくなるでしょう。


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コメント

  1. おはる のコメント:
    中川さん 美風さん
    昨日もありがとうございました。

    最後に教わった時から年月も経ち、こんな感じかな??と作っていた鉄火味噌。
    中川さんのお手本に、景色の違いがよくわかりました。
    要所要所の押さえ、道具のブレを改めます。

    そして今までは「在庫を切らさない」ことだけを思って作っていましたが、
    講座を受けて「こんな風に作りたい!」と目標ができました。
    復習が楽しみです。

    陰陽の学び、鉄火味噌を作ることで自分自身が浄化されました。
    年明けの二日間、ありがとうございました。

    麗可さん TAMOさん
    大変お世話になりました。アイスがとてもおいしかったです。
    セレクトありがとうございました!
  2. みそっ娘 のコメント:
    中川さん 美風さん
    昨日もありがとうございました。
    「今年は何でも楽しむんだ」と決めたそばから「やっぱり無謀だったかな、大丈夫かな」と不安になりつつお教室へ向かいました。
    根気のいる工程ではありましたが、細やかなご指導やサポートのおかげで楽しく乗り切れましたし、無我夢中の時間も気持ちよかったです。作りながら思い浮かべた家族の一人一人にも、美味しく役立ててもらえたらいいなと思います。
    ずっと気になっていたすじコンをはじめ、優しくて澄んだ美味しいお料理にも癒されました。合間合間のちょっとしたお話も興味深かったです。
    年の初めにこのお講座を受講できてよかったです。ありがとうございました。

    麗可ちゃん TAMOさん
    昨日もお世話になりました。要所要所でのアドバイスやサポートがらとても心強かったです。油物の洗い物もありがとうございました。
  3. さえ のコメント:
    中川さん、美風さん
    昨日はありがとうございました。

    私の中ではいよいよあの大変な鉄火味噌に挑戦ということで気合いを入れて伺ったのですが、細やかなご指導とたくさんのアドバイスのおかげで楽しく作り上げることが出来ました。
    作り終えても体力が残っていたことや自宅に戻ってもエネルギーがまだ有り余っていたことにもとても驚きました。
    中川式鉄火味噌、効果抜群です。頑張って自分のものにしていきたいです。

    陰陽の学びも奥深く、なるほど〜となりました。復習でも何をしているのか加熱と状態の陰陽をきちんと意識して、楽しく取り組んでみます。
    心尽くしのお料理もとても美味しく癒されました。ギトギト油のない澄んだすじコン絶品です。
    お味噌も最高に美味しくて沁み渡りました。

    麗可ちゃん、TAMOくん
    昨日もありがとうございました。
    要所要所でのアドバイスやフォローがとてもありがたかったです。その時の光景を思い出しながら楽しく復習します。
    アイスタイムもリラックスして楽しく、美味しかったです。ありがとうございました。
  4. さなえ のコメント:
    中川さん 美風さん

    昨日もありがとうございました。
    ご指導とサポートをして頂きながら美味しい中川式鉄火味噌を自分で作れた事がとても嬉しいです。陰陽の学びや鉄火味噌にまつわるお話しにもワクワクしました。
    作り終えた後は癒させれるお料理にとても幸せな時間でした。

    持ち帰った鉄火味噌を食べたこどもたちもとて気に入ってくれたので、喜ぶ顔を思いながら復習できそうです。

    麗可ちゃん TAMOさん
    昨日もサポートをありがとうございました。的確なアドバイスに助けて頂き心強かったです。
  5. みのる のコメント:
    中川さん、美風さん、昨日もありがとうございました。
    作りたかった鉄火味噌ですが、ついていけるかなと不安もありドキドキでした。ご指導のお陰で出来上がった時にはとても嬉しく、すごくホッとしました。細やかなご指導、そして楽しい時間をありがとうございました。深く陰陽意識してやってみます。そして癒されるお料理にすごくほぐされました。お味噌汁が染み渡り、かぶとGFの酢の物は見た目にも癒されました。
    ありがとうございました。

    麗可ちやん、TA MOさん今回もありがとうございました。大変お世話になりました。
    アイス美味しかったです!ホッとしました。

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