鱧骨切り特訓講座の復習　　Naさん（69-4）

出刃を引くときにギコギコしすぎです。　面圧を下に当てながら一気に引きましょう。
初心者では無いのですから鮮やかに、かっこよくおろしましょう。
骨切りは速く打てるようになりましたね。　鱧を前に押していません。
あとは厚みですね　もっと薄く切れます。　３００ｇ台の鱧ですからもっともっと薄く切りましょう。