押し付けてこすっていますねぇ そして泥が出ないと言うことは正解では無いということですね。 うーーんこまったなぁ。 包丁を浮かせてくれるだけで良いのですがねぇ。
赤ペンでは手が浮かせられているのにどうして包丁を持つと砥石に押し付けるのでしょう？
浮かせるように軽く。と 浮かせる。は別物なのです。
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musooyajiのtweet
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みていただき、ありがとうございます。
「浮かせるように軽く」と「浮かせる」が別物だということ、まだ身体が理解していないのだと思います。
赤ペンと同じように包丁砥ぎができるよう、もっと強くイメージして練習します。