桂剥き投稿2019　　　　Naさん（47-3）

赤ペンの持ち方が間違っていますよ〜。直しましょう。
包丁砥ぎは包丁を砥石に押し付けて前後にこすっています。包丁が砥石に触れないように浮かせましょう。
Air桂剥きのときから桂剥きも左手で右に剥き進んでいます。包丁は左手でその場で面圧をあてて上下させるだけにしましょう。
包丁はまな板チェックしていますか？　りんごの皮むき音がしていますのでキレが悪いように見えます。