桂剥き投稿2019　　Shさん（124-5）

包丁砥ぎで身体が揺れています　肩から先だけで動かさないと動作の再現性が低くなります。　赤ペンからそのことを意識しましょう。
すこし作業台が低いようですね。　　包丁を砥石に押し付ける原因にならないようにしましょう。
もう日数があまりありません。　いまごろAir桂剥きのやり方や包丁砥ぎのやり方を迷っているのはおそすぎます。　はやく泥で包丁砥ぎをし、大根を左手で剥きましょう。
めざせヨコケン！＆ぴら〜ん！です。