泥の上でサーフィンできていますね。 切れ味上がってきたでしょう？
桂剥きぴら〜んを見れば判ります。 気持ちよさそうに剥いています。
今日はサク取りが短かったですので正しいサク取りでも同じように薄く均一に剥いてくださいね。 一点の曇り無く上級者に。
剥きの速度を出していきましょう。これは長く送ることによって結果的な速さを出すのです。 アワアワ早く手を動かすのでは無いので先に言うておきますね。
大根のサク取りは正確に 今日のは短かったですね
細く刻めています どんどん精度を上げていきましょう
ご指導ありがとうございます。
次は正しい大根の長さで剥きます。
申し訳ありません。