桂剥き投稿2019　　Kiさん（124-4）

桂剥きのときに、お見舞いにいって病室のベッドの横で切れない包丁でりんごを剥いたときの音がします。　切れないんですねぇ。　包丁砥ぎを正しく。
刃を押し当てて前後にこすって削っています。　表面が深い傷だらけになるのでよけいに大根が滑らずに切れないのです。　包丁を砥石に触れさせてはいけません。　浮かせて前後させましょう。