桂剥き投稿2019　　　Kiさん（81-2）

Air桂剥きが上半分見切れているので正しく画面の中に入る位置で撮影しましょう。
送ってから上げています。　紙だからできますが大根ならば食い込んで進みません。　上げてから送るのです。
大根に平行に刃をあてがって上下させます。　右手で左に押し込んでいってはいけません。　危険ですのですぐにやめましょう。
刻みがギロチンになっています。　真下に刃を打ち下ろすのではなく斜め前にスッとおろして刻みましょう。　刻み動画のお手本をよく見ましょう。