桂剥き投稿2019　　Kaさん（93-4）

投稿日: 2019年6月17日 6:46 AM 作成者: nakagawa

右手でぐいぐい剥き進んでいますね。たっぷり練習をしているのである程度薄く剥けてある程度繋げられるようにはなっています。　しかしこのままでは横ケンに適した薄く均一に剥いた大根シートは無理そうです。　右手は面圧をあてて上下動「だけ」という基本をおさらいしましょう。
刻みは上手です　直すところはありません。

上手に砥げていますが、この部分、裏の先はすこし２枚刃になっているので修正しましょう

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コメント

  1. 京子 より:
    2019年6月17日 6:58 AM

    中川さん、ご指導ありがとうございます。

    やるべき事で思考が散らかっていました。

    右手は面圧をあてて上下動「だけ」

    本日はここに集中して練習します。

    二枚刃という事は隙間が開いてしまっているのですね。
    修正します。

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