出汁巻き投稿2018　　　Kaさん（110-2）

芯つくりの練習をしましょう。芯を返すときにナゲスやアゲスをすると緩んで前にすっ飛んで固められるので断面に隙間がたくさん空きます。　それが起こらないように芯作りのときから4回以上返す練習をしましょう。
気になったのはお使いの玉子が規定のサイズより大きくないかどうかです。　数値をお知らせしているのでもし大きければ正しい量に減らしてから出しと合わせましょう。