「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　糸キャベツが進化しましたねぇ　　唐揚げもカリッと揚がっていますね　合格です
もう少しだけ高温で度胸よく揚げましょう　もっともっと美味しくなります　今までの常識にまだ足を引っ張られています
美味しそうに出来ています。　　シャキシャキしていそうなのに青が弱く感じるのはひょっとしたら長く冷蔵庫にあった小松菜なのかな？　　味は良さそうです　合格です
ガラス器に冷製で盛る時には強制冷却しましょうね
美味しそうに出来ています。　　やさしく白く炊けています　　すこし膨らみが弱そうです　これは初期の炊きがよわいうちに味付けして煮詰めたことが原因です　もうすこしふうわり太く炊きましょう

美味しそうに出来ています。　　とろみも最後まで残っていたようで良かったです。　合格です
とろみが途中でさらさらになったのも体験されて改善できたのは大きな学びですね。
ご主人さまにも喜んでいただけてよかったです。
画像の構図もちゃんと学べて改善されています。
次回作るときは揚げの破壊を減らす工夫をしてみましょう。

美味しそうに出来ています。　　すこーし煮汁が煮詰まって量が減っておりますね。
揚げもネギも正しく切れています。　教室と同じ揚げで作れていますね？　合格です
画像のはなし
あなたもキューピー撮りになっていますので、Koさんへの指導をよく読んでおきましょう。

美味しそうに出来ています。　　麺がほんの少し伸びているようなのでもう少し茹で時間を短くするか出しで煮る時間を減らしましょう。
丼がカレーうどん用の丼なので大盛りに見えてしまいます。　陰陽丼か、無ければもう少し容量の大きな器に盛りましょう。
画像のはなし
アンドロイド機なので画像の縦横比が違うのですが丼を含む料理全景が写っていたほうが良いです。　こういう構図ですね↓
撮影後に左右の余白が大きすぎるようでしたらPCでトリミングしてから添付しましょう。

美味しそうに出来ています。　　美しくできましたね。　合格です
ソースはできたてですが、麺は冷凍してから使ったものです。　冷凍戻しとは思えないでしょう？　　　これが開発力です（すこし自慢しておこうｗ）
コクがよく出せています。もう少しソースのたまりが底にあっても良いですね。
湯の使い方を加減しましょう。