「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手にできました。 鹿の子の美しさも映えています。　粉引の白い器に盛るのであればもっとダイナミックに叩き木の芽をまぶしてください。 緑の面積を増やしましょう。
合格です
おいしそうに出来ました。木の芽味噌の色も鮮やかにできました。
三角盛りもできています。　合格です
上手にできました　赤味噌の色も艶も出せています　青竹が青い内に復習できてよかったです。　一度作ると忘れないので 永く作り続けてください。　緑色にこだわる男で居てください。　合格です

美味しく焼けました　熱の抜けがよいですね　練りパイのこおばしさも伝わってきます
合格です
美味しくカットできました　ご家族様にも喜んでいただけてよかったです
パワー系の夕飯を作ってさしあげてくださいね　　　合格です

うつくしい！　エッジの立った素晴らしい仕上がりです　　焼いている最中の窯の中のドラマはあなたが想定していたとおりでしたね。　してやったり！♫　　　合格です

カットした姿も美しいですね　パイの空気感も見逃せません　美味しそうです
合格です

お見事です　煮付け度もほろほろふわふわ感も完璧です　盛付も撮影も素晴らしいですねぇ　　合格です
ダイナミックに焼けました　串の打ち方も完璧です　焦げ色も食欲をそそります
合格です
何度も何度も盛り付け直して　理論を追求して ここに至りました
中高理論、マトリックス理論　すべて理解できています　　合格です

美味しくできました　青竹が青いうちに復習できてよかったです　青竹製品は生鮮品扱いですのでねぇ。すぐに色があせます。　揚げ温度をもう少し揚げてきつね色に仕上げたほうがコクが増しますので次回の参考にしてください。　　合格です
美味しそうに盛れましたね。　もう3ピース追加したいところです。木の芽味噌の色合いをもっとショッキングに鮮やかにグリーン映えさせましょう。　　木の芽は下4枚をちぎってから使いましょう。　　合格です
上手にできています　美味しそうですね。　お母様にも喜んでいただけて嬉しいです。
こちらの木の芽も　箱から出してそのままでは無く下4枚分を軸から切り取って使いましょう。　　合格です
おいしそうにできました　盛付も素敵ですね。　　合格です

撮影時のライティングについてすこしアドバイスを。
この場合　左奥に光源（電灯）があると思います。　そうすると器の右手前に濃い影ができていますね。　この影を無くさないで薄くするのです。　影を消すには？　奥から刺している光の強さより弱い光を右手前から当ててください（レフ光と呼びます）
もっと料理が鮮やかに写るでしょう。

ウエットと呼んだら簡単すぎる　喉越しの良さが自慢の焼きそばです　正しく伝わって嬉しいです　　盛付も撮影も上手です　　　合格です
美味しくできています　几帳面にドラ型に焼けています　スパイダー柄はもっと引く動作を強くしましょう　　　合格です
かっこうよく焼けました　　酒の肴なのかおかずなのか　美味しいんですよねぇこれ
合格です
購買部にあったら絶対に買ってしまう焼きそばパンですねぇ　本当にうまそうです
がぶりとかぶりつきたい作品です　　合格です