「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうにできましたね。　盛り付けも難しい乱盛りができています。
よく染みています。　　合格です
今回の作品で修正点をあげるとすると。
器のチョイスですね。　器の形状はとてもぴったりであっていますが色と柄が問題です。
この画像をぱっとみて目立つのは両側に牛の角のように伸びる茶色の柄ですね。
柄が無い無地の器で盛って見てください。　きっと私のいうていることが理解できると思います。
料理の最終段階　盛り付けから撮影までで大事なのは器のチョイスです。
上に盛る料理の邪魔をしない、引き立てる器を選ぶ目を養いましょう。

美味しそうにできましたね。　すこし大盛りですが氣にしない。
熱々の銀あんが寒い日にぴったりです。
中身の宝箱のような具材を1つずつ手作りしていくのも楽しいのです。
グリラーも近くなったことですし、これから寒い日が続くのでどんどん蕪をいただきましょう。　　合格です

美味しそうにできましたね。　艶照りにできています。　ネギは水平に積みましょう。
背と腹が逆になっているので腹を下に盛りましょう。　ブログの手本も見ましょう。
合格です

美味しくできました　よく染みています。　　　合格です
上手にできました。　体が温まりますのでこの冬たくさん召し上がってください。
美しく盛れています。　合格です

美味しそうに炊けています　八方剥きの練習ができていますねぇ　　合格です
敷き紙の色は下のこんにゃくと同じでしょうか？　薄いブルーグレーでしょうか？ベージュでしょうか？　チェックしておきましょう。

美味しく炊けています　白いこんにゃくで作っても構いません。　大人向けに作る場合はすこし一味唐辛子を振っておくと良いでしょう　　　合格です

上手に焼けています　生地のコントロールが上手くできていますね　　合格です
胸焼けしない　風邪の予防になるねぎ焼きです　たっぷり召し上がれ

分厚い肉を美味しく焼けています　中心のロゼ部分をお好みによってもうすこし広く出るようにするとさらにジューシーになるでしょう　　合格です
焼成時間を2/3にしましょう。