「瑠璃茄子への道」カテゴリーアーカイブ

Taさんの作品です。
紅葉の季節が過ぎ、街にクリスマスツリーが煌めき始めるこの時期の投稿です。　Taさんはじゃい安とうまくsyncしながら生活しておられるのがわかります。　良い茄子さえあれば今でもこんなに美味しそうな瑠璃茄子が漬かります。　お見事。

Yaさんです。


まだまだ茄子が美味そうに漬かりますね。　良い茄子がまだ採れるのと同時にあなたの身体が茄子を欲しているのでしょう。　自分の中からの声で「もういらない」となるまで漬けてください。　美味しいと感じるうちは大丈夫です。　足し糠はおちょこ一杯を頻繁に。

Yaさんです。


まだこんなに美味そうな茄子が採れるのですね。旨そうです。
酸味も生きているので硬い目に陽性に濃い味のぬか床にしながら越冬しましょう。　あなたの身体が求める野菜を漬けてください。　自分の旬は自分で決めても良いのです。

Taさんです。


漬かり具合も茄子の撮影もこっちのほうがずっと良いですね。
旨そうです。　どうかこのまま越冬できますように。

Taさんです。


綺麗に漬かっていますね。　断面の色もこれくらいが良いのです。
しかし見るからに皮の厚い手ごわそうな茄子ですね。　この茄子が４日でここまで漬かるのでしたらじゃい安はまだまだ元気なのでしょう。　素晴らしいです。　古漬け気味に漬けて召し上がるのでしたらあなたはまだまだ茄子を漬けても大丈夫です。新鮮なものが手に入るのでしたら漬けてくださいね。