今日の瑠璃茄子　

投稿日: 2011年10月7日 9:41 PM 作成者: nakagawa

Yaさんです。


まだこんなに美味そうな茄子が採れるのですね。旨そうです。
酸味も生きているので硬い目に陽性に濃い味のぬか床にしながら越冬しましょう。　あなたの身体が求める野菜を漬けてください。　自分の旬は自分で決めても良いのです。

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コメント

  1. Ya より:
    2011年10月7日 10:12 PM

    中川さん、こんばんは。

    お忙しい中ご指導ありがとうございます。
    足し糠をしながら大事に様子をみていきます。

    人参や大根の糠漬けは何だかまだ食べたくないなあと思っていました。茄子の糠漬けを食べたいと思っている自分がちょっとおかしいのかもと思っていたので、これからは自分の体の声を聞きながら漬ける野菜を決めます！

    ご指導ありがとうございました。
    氣を抜かず糠床の様子をみていきます。越冬目指して頑張ります！

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