「おせち投稿2023-2024」カテゴリーアーカイブ

おせち投稿2023-2024　Kiさん（124-4）

投稿日: 2024年1月1日 12:23 AM 作成者: nakagawa
こんばんは。KIです。
帰省の出発時間に間に合わず一度諦めましたが、ひょっとしてと思いバス停まで走り、
乗換時間4分の新大阪でお節持って全力疾走したら、なんと新幹線に乗れました。
心の焦りが大いに反映されてしまったお節ですが、投稿をいたします。
○一の重
叩き牛蒡、花蓮根、日の丸うど、紅白なます、スモークサーモン、金柑いくら、
伊勢海老黄金焼き、筍旨煮、数の子、蕨烏賊、ごまめ、萵苣薹青竹、鴨ロース蒸し煮、蒸し鮑、
蟹錦糸巻、平目求肥巻、牡蠣時雨煮、編笠柚子、地鶏と胡瓜の小串、菊花蕪
○二の重
うまき玉子、鰻八幡巻、黒豆、栗甘露煮、栗渋皮煮、海老芋含め煮、
車海老具足煮、棒鱈、子持ち鮎煮浸し、花百合根、梅人参、
真魚鰹西京焼、はじかみ生姜、慈姑旨煮、鶉丸旨煮、鰊昆布巻き
今年も大変お世話になりました。
来年もどうぞ宜しくお願いいたします。

Ki


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おせち投稿2023-2024　　Saさん（84-2）

投稿日: 2024年1月1日 12:14 AM 作成者: nakagawa
こんにちは。
おせち投稿させていただきます。
宜しくお願い致します。
塾生番号84-2
 
幸せの時から数えると９回目のおせち投稿になります。
今回はお重もサイズアップしましたので、
どうなるんだろう？と思っていましたが
何とか形になって良かったです。
上に重ねてしまう癖は相変わらずでした。汗
毎年色々ありますが、今回は昆布巻きの干瓢が切れまくりました。汗
 
おせちだけではないですが、お宝さんのお陰で食材集めが本当に楽になって大変感謝しております。
来年も沢山お世話になるかと思いますが、宜しくお願い致します。それから毎回のプレゼントも感動しながらいただいております。
ありがとうございます。
今年も自由人３で沢山の美味しいを教えていただき
冬休みに戻ってきた娘に色々食べてもらっています。
「母ちゃんは去年からお料理の腕が上がったね！」と、
謎の上から目線誉め言葉を貰いました。（笑）
チーズケーキもおせち作りの合間に娘と共にいただきました。
美味しいものを大事そうに食べるのは幼い時から変わりません。
 
本年も大変お世話になりました。
良いお年をお迎えください。
 
一の重
伊勢海老黄金焼き
数の子
黒豆
菊花蕪
紅白膾
花蓮根
日の丸独活
鴨ロース蒸し煮
編笠柚子
蒸し鮑
平目求肥巻
蟹錦糸巻
萵茞薹青竹
蕨烏賊
地鶏付け焼き
ごまめ
叩き牛蒡
金柑いくら
スモークサーモン
栗渋皮煮
二の重
うまき玉子
鰊昆布巻
車海老具足煮
真名鰹西京焼き
子持ち鮎煮浸し
海老芋含め煮
棒鱈
牡蠣時雨煮
矢生姜
筍旨煮
慈姑旨煮
梅人参
花百合根
栗甘露煮
鶏丸旨煮
鰻八幡巻き
以上です。
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おせち投稿2023-2024　　Fuさん（26-3）

投稿日: 2024年1月1日 12:11 AM 作成者: nakagawa
Fu26-3です。
2023-2024年のおせち投稿をいたします。
よろしくお願いいたします。
一の重
・たたきごぼう
・花蓮根
・日の丸うど
・紅白膾
・スモークサーモン
・金柑いくら
・伊勢海老黄金焼
・萵苣頭青竹
・蕨烏賊
・鴨ロース蒸し煮
・蒸し鮑
・蟹錦糸巻
・平目求肥巻
・菊花蕪
・黒豆
・編笠柚子
・ごまめ
・地鶏付け焼きと胡瓜の小串
・数の子

二の重
・うまき玉子
・鰻八幡巻
・車海老具足煮
・真魚鰹西京焼
・花百合根
・梅人参
・牡蠣時雨煮
・筍旨煮
・海老芋含め煮
・栗渋皮煮
・棒鱈
・子持ち鮎煮浸し
・鰊昆布巻
・慈姑旨煮
・矢生姜
・鶉丸旨煮


今年も無事に投稿にたどり着くことができました。
5回目の今年は今までで一番楽にリラックスして作ることができました。
それは慣れの部分もあるかと思いますが、何よりお宝さんのサポートの威力が大きかったです。
昨年まではお宝さんをあまり活用しておらず、お願いするのは年末のおせちの時くらいでした。
でも自由人２に通うようになって調達の難しいものもあったり、クラスメイトの皆さんのお宝さん活用方法を聞くにつれ、どんどんお願いするようになりました。
一度お願いすると本当に便利で、今までお買い物に費やしていた時間がかなり節約できています。
今回のおせちも、こんなにやっていただいて良いのだろうか・・・と思うことが多々ありました。
子持ち鮎を焼いていただいたり、はじかみを欲しい分だけ分けていただいたり。
今までは自分でやっていたことを頼ってもいいのだろうか、甘えすぎなんじゃないかという葛藤がありました。
なんでも自分でやらなくちゃと思う癖があります。
でも頼ることで今まで力んでいたところを解放できたり、気軽にお料理できることで復習に対するハードルが下がりました。
これは私の中では結構大きくて、お料理だけではなくてお仕事の場面でも使えるようになりました。
苦手なことを得意な人に頼ってみたり、自分の希望を主張してみたり。
すると案外順調にことが進んで、分からないことを教えてもらえてより仕事が早くできるようになったり、希望が通ることが増えました。
私の希望は他の人の希望でもあったようで、私が主張することで役に立っているところもあったみたいです。
私の周りにも頼ることをあまりしない人が結構います。
手伝おうか？と聞いてみても自分でやると言われたりします。
人のことはよく見えるもので、自分でやろうとするというのはこういう姿なのだと思いました。
甘えてくれてもいいのになぁと少し寂しくなります。
きっと中川さんも麗可ちゃんもお宝さんに頼っていいよ、というのはこういう気持ちからなんだろうなと思いました。
どうせ自分一人で全てのことをできるわけでもないので、たくさんの人に適度に頼って、頼られて、そういうコミュニケーションを取れる関係性の方がいいなと思いました。
むそう塾ではお料理を通して、それ以上に生き方を教えていただいています。
クラスメイトのお話からもたくさん刺激を受け取っています。
むそう塾に通うことを選んでよかったなぁと改めて感じる一年でした。
今年も一年本当にありがとうございました。
これからもよろしくお願いいたします。
良いお年をお迎えください。
Fu26-3
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おせち投稿2023-2024　　Kaさん(36-6）

投稿日: 2024年1月1日 12:07 AM 作成者: nakagawa
こんにちはKaです。
今年は初めての喪中のおせちです。
＜一の重＞　18品

菊花蕪

花蓮根

なます

数の子

ごまめ

金柑いくら

スモークサーモン

叩きごぼう

平目求肥巻

蟹錦糸巻

萵苣薹青竹

網笠柚子

黒豆

地鶏と胡瓜の小串

鴨ロース蒸し煮

蒸し鮑

蕨烏賊

チーズかまぼこ

＜二の重＞　16品

矢生姜

鰻八幡

海老芋含め煮

棒鱈

梅人参

慈姑旨煮

筍旨煮

花百合根

車海老具足煮

牡蠣時雨煮

子持鮎煮浸

昆布巻

うまき玉子

鶉丸

栗甘露煮

鰆西京焼

今年もありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。
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おせち投稿2023-2024　Saさん（21-9）

投稿日: 2024年1月1日 12:03 AM 作成者: nakagawa
2023−2024年のおせちを送らせていただきます。
お宝さんのおかげで無事におせちを作る事が出来ました。
ほとんどの食材を揃えて配送くださり、また直前までご対応くださいまして、大変助かりました。
本当にありがとうございました。
恐れ入りますが、おせちを見ていただけますでしょうか。
筍や数の子や・・・（汗）ムムムが多々で申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
今年は義母が亡くなったため、喪中のおせちです。
年末に夫の実家に行くことになった為、今年は早目に作りました。
お義父さんに喜んでもらえると嬉しいです。
沢山のことを教えてくれた義母を想いながら、そして一年を振り返りながら作りました。
この一年も自分の環境や周りの皆さんに感謝の気持ちでいっぱいです。
有限の時間をどう過ごすか、改めて考えさせられた一年でした。
おせちは、大変焦っての盛込みと撮影で反省点が非常に多い出来上がりですが、
その反省を来年に活かします！
むそう塾には今年も沢山の学びと楽しさをいただき、家族共々支えていただきました。
いつもお世話になりましてありがとうございます。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。

一の重  (喪中）
１、蒸鮑
２、平目求肥巻
３、蟹錦糸巻
４、叩き牛蒡
５、花蓮根
６、焼蒲鉾
７、金柑いくら
８、ごまめ
９、蕨いか
１０、なます
１１、青竹萵苣等
１２、数の子
１３、編傘柚子
１４、鴨ロース
１５、地鶏付焼
１６、菊花蕪
１７、黒豆Z

二の重 （喪中）
１８、鰻巻玉子
１９、鰊昆布巻
２０、真名鰹西京焼き
２１、車海老具足煮
２２、子持ち鮎煮浸し
２３、八幡巻き
２４、棒鱈
２５、慈姑旨煮
２６、花百合根
２７、栗甘露煮
２８、鶉丸
２９、牡蠣時雨煮
３０、海老芋含め煮
３１、筍旨煮
３２、梅人参
３３、矢生姜

以上です。
よろしくお願いいたします。
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