「漬け物」カテゴリーアーカイブ

昨日の瑠璃茄子は今

投稿日: 2011年5月15日 8:26 AM 作成者: nakagawa

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昨日の瑠璃茄子です
糠どこから出して、食卓に並べたときに
褐色変化しているようではニセモノ

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瑠璃茄子一号

投稿日: 2011年5月14日 7:39 AM 作成者: nakagawa


少しまだ糠どこが陽性だが、酸味も旨味も申し分無し
今年も夏野菜が旨く漬けられそうだ
うまいぞ

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上賀茂野菜　花付胡瓜の浅漬け

投稿日: 2011年5月13日 9:53 AM 作成者: nakagawa


７時間漬けてみた　　ええ感じ
今年も上賀茂京野菜のお世話になれる幸せ
みなのところに嫁いだ糠どこ
しっかり働いてほしい

カテゴリー: 漬け物 | 3件のコメント

初キュウリ

投稿日: 2011年5月4日 11:11 AM 作成者: nakagawa


浅漬けにはまだ早い
しっかり陽に漬けてから
photo by iPhonegrapher 中川善博

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大根の古漬けを

投稿日: 2010年9月30日 5:55 AM 作成者: nakagawa


大根のおまもりを千に切って
胡麻油で炒めたものに炒りごまを
少し醤油をかますと味がまとまる

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