投稿者「nakagawa」のアーカイブ

「第130回玄米の炊き方秘伝講座（愛クラス）」9月28日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
心を込めて口伝させていただきました。
さぁ今度はあなた方の番です　　渾身の作品をお待ちしております。

先ずは福ZENで腹ごしらえを　　はじめて中川式の玄米ご飯をお口にほおばられたときの笑顔が忘れられません　なんとも良い表情をされていました。
こんなご飯がお家で炊けるのですね？！　という感動を伝えてくださいました。

塾長のデモンストレーション　　塾長手本というやつです

お米の選び方
お水の選び方
なぜこの鍋を使うのか？
保存の仕方
塩の選び方
そもそもなぜ塩を入れるのか？の説明
中川式玄米炊飯の秘密
保温の仕方
なぜこの温度で保温するのか

等々　たっぷりと美味しいご飯を炊きながら食べながらお教えしました。
お家でじっくり再現してください。
お待ちしております。

美味しそうに出来ています。　　今回は焦げ色になっていません。　調味料の色が僅かについたのと夕焼け画像なために褐色に見えているだけでしょう　大丈夫
合格です

美味しそうに出来ています。　　少し揚げ過ぎなのと湯量が少なかったですね。
しっかり多めの油で揚げましょう。
レモンが倒れていますので直しましょう。　　キャベツを頑張って細く長く刻んで子供さんにも「大好き」といってもらえるまでになりましょう。　　　合格です
ドリップが出ないように上手にできました　　　合格です

あなたの復習投稿は2枚画像をぽーんと添付して終わり。　なので　作ってみてどうだったのか？　ご家族の反応はどうだったのか？　これからどうしたいのか？　などのあなたの心が書いていません。　　　もったいない投稿だと思います。

美味しそうに出来ています。　　盛り付けも撮影も美しい。　　合格です
あなたの写真から濁りやクスミが消えてヌケの良さと気品が備わってきました。
とっても素晴らしいし尊敬します。

もう少しですね　５分切れそうな可能性が出てきました。
ここからは落ち着けば落ち着くほど速くなる不思議に出会います。
１枚落としはぶ厚いですねぇ。　これは１ショットごとに目で見て厚さをキメているからです。　有次を見ながらリズムで切りましょう。