上手になりました。　あなたの一番良いところは大根を左手裏4本指と手首で回せている（送り込めている）ところです。
包丁も正確に上下動できています。
次はマッチ棒の1/3の厚さに剥いてマッチ棒の1/3の幅に刻むが課題です。
今日の作品の半分の薄さに剥くだけです。
今のあなたなら大丈夫。　かるくできるでしょう。
私の指導を読んでからなら何度投稿してもよいですので　頑張ってみましょう。
第一回目の動画と今日の動画を見比べてみましょう。
あなたの両手の血管とスジが別人のように消えてきたのがわかるでしょう。
力みがとれるって素敵ですね。

上手になりました。　間違いの動作が剥き、刻みともに無くなりましたね。
おしむらくは包丁の切れ味がすこし足りません。　今の厚みで剥いていると上げている途中で突っかかりを感じているはずです。
引く方の包丁砥ぎをしっかりやりましょう。　変わるはずです。
ぴら〜んも長くなりました。
あとは怪我を絶対にしないように糸のような大根を量産してください。
お刺身と大葉と山葵を買ってきてご家族でお刺身パーティしてください。
白ワインにも合いますよ〜。

よし！　上手になりました。　ついに大根シートがぬめぬめヌラヌラ産み出されるようになりましたね。
どうです？　いまどう感じますか？　大根ってなんて柔らかい野菜なんだろう！って思いませんか？　やっとそれを実感できるレベルに到達しましたね。　偉かった。
薄く剥いて居る時、どうしても大根の下側が薄くなったりバナナの葉になったりしますよね？　　あれの上級者の原因はなんだと思いますか？　（あなたはもう上級者ですよ）
それはね、シートの上は常に目視確認できるのに下端は常に右手親指で隠れて目視確認ができないからなんです。
結局まだまだ目に頼っていて「見えないものを見る」能力が足りていないということです。
左手裏4本指も見えないのだけど常に見えるようになりますよ。

素晴らしい！　大進歩ですね。
今日のあなたの残した芯はここから本格的な桂剥き練習がはじまるぞ　という記念碑になりましたね。
一番変化したのは桂剥きをしているときの右腕と右脇ですね。
きゅーっと緊張させて脇をしめて力みながら剥いていたのですが、今日はなんと左右の腕がシンメトリに動いていますね。　背骨の横歪みもありません。
もうここからは剥けば剥くほど上達しますからどこまで薄く剥けるかどこまで細く刻めるか時間いっぱいまで自分に賭けてみてください。
しっかり見守っていますので　大丈夫です。

すばらしい！　ちょこちょこ動きが減ってきました。　剥きの抵抗は薄くなればなるほど減っていきます。　さらに薄く剥いてヌラヌラヌメヌメしたシートが右手甲を舐めていくのを感じてください　憧れのアレですね。
刻みの音は　音色と言ってもよいほどのいい音させています。　包丁砥ぎの腕も上がった証です。
もう少し薄く揃えたら　ヨコケンステージに上がれますので　頑張りましょう。