美味しそうに出来ています。　　改善できていますね。
もう合格レベルのように見えますが、ご自分で「まだかな」と思われるのでしたらまだレベルは達していないのでしょう。　がんばってください。17日が期限です。

右手で左に剥き進んでいます。危険ですからすぐに止めましょう。
右手は面圧をあてたまま上下させるだけです。
早く直さないと頑固なくせになって怪我をするまで気が付かなくなります。
画像のリサイズや動画の編集等は4月に言っておきました。5月中に出来るようになっておけるように。　　準備不足ですね。　はやく追いつきましょう。

砥ぎがよくなってきました。　まだまだまだまだ押さえつけています。　砥石に触れないように前後させましょう。そうすると面が不安定になります。その時のために赤ペン練習をしておくのです。　これが正しい連携です。　泥が出ないということは押さえつけているということです。
Air桂剥きとリアル桂剥きが正しく同期していますね。　あなたはどんどん上達します。
刃を押上げて、下ろすときに面圧が解除されています。そして上げるときに改めて面圧を当て始めます。　これが凸凹の原因です。　上げても下げてもずっと面圧は当てたまんまです。
刻みはOKですね　もうすこし握りの力が抜けるともっと手首が柔らかくなってまな板へのショックが減ります。　そうすると長く切れ味が続きます。

すこしましになりましたね。　これで良いでしょう。
どんどん大根を剥きましょう。

そんなに慌ててはいけません。朝から変わっていない。（笑）
もう少し落ち着きましょう。　危険です。
ワッサワッサワッサワッサ剥かないで、落ち着いてじわーーーーーっと剥くのです。
でないといつまでもこの凸凹波打ち大根シートは直りません。
刻みは包丁を強く握りすぎです。　力加減教えましたね。　これでは手の中の小鳥は即死です。