上級幸せコース8月の復習   Saさん(96-1)

上手に出来ています。 揚げ温度も万願寺の揚げ時間も適正になりました。 盛り付けもそれぞれの重心をよく見抜けています。  合格です。

撮影時の露出で、どうしてもAeに任せるとアンダー気味に撮れるカメラが多いようです。
あなたのカメラもそうかもしれません。
補正をされた下のほうの画像の方が美味しそうに見えますね。
基本は「白いものを白く」表現できるかどうかでまずは判断してください。
もしこの皿が白磁でなく青磁であれば薄青色がすっ飛んでますから+補正しすぎたということになります。 白磁であればOKです。


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幸せコース8月の復習   Icさん(100-4)

上手にできました。 盛り付けもこれで良いですね。 合格です。

こちらは葱と蛸が平行青線になってしまいましたね。 吸盤が上ですので、吸盤が10時ではなく13時のほうに剥くと平行を防げます。 OBENTERS™だからわかりますね。


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幸せコース8月の復習  Kiさん(99-3)

美味しそうに出来ています。  上手に茹でられましたね。 人生初の自分で茹でた蛸が美味しいなんて! 最高ですね。
盛り付けも酢味噌のかけ位置も正しいです。 画像がすこし暗いのでもっと元気に魅せられるように撮りましょう 補正しましょう。

すこし補正とトリミングをしてみました 参考にしてください。


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上級幸せコース8月の復習  Taさん(88-6)

美味しそうに出来ています。  作って食べてみたときにオフィシャルのうどん麺の美味しさが判るでしょう。
上手に出来ていますので次回は規定の麺で作ってみましょう。 紅しょうがもね。


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幸せコース8月の復習  Naさん(67-5)

はい、ご主人様の感想のとおり、蛸が大きすぎますね。 もっと面積小さく薄く切りましょう。 1口で食べる量の研究をしましょう。
葱と蛸が平行青線なのですこし角度をつけて赤線に盛りましょう。 赤線 青線 まだ覚えていますか? 大事な盛り付けの約束事です。

こちらも同じですね。胡瓜の直径から比較して大きくて厚すぎます。
次回は改善したものを投稿しましょう。


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