美味しそうに出来ています。 正しくできましたね。 夜に蛍光灯の下で撮影されているので本来の美味しさをアピールできる色に撮れていません。 補正しましょう。
こちらも上手に出来ています。 この椀の横幅ではお教えした長さでは青みが短いですね。 もう少し長く誂えましょう。柚子は自然なアーチを乗せられるように、包丁する時からアーチを壊さないように注意しましょう。
吸汁はもう少しはりましょう。
「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。
美味しそうに出来ています。 正しくできましたね。 夜に蛍光灯の下で撮影されているので本来の美味しさをアピールできる色に撮れていません。 補正しましょう。
こちらも上手に出来ています。 この椀の横幅ではお教えした長さでは青みが短いですね。 もう少し長く誂えましょう。柚子は自然なアーチを乗せられるように、包丁する時からアーチを壊さないように注意しましょう。
吸汁はもう少しはりましょう。
美味しそうに出来ています。 やや鴨のへぎ身が分厚いかな? もう少し可憐にキレよく切りましょう。 なぜキューピー撮りをしたのでしょう? この見方で食べるのですね?
こちらも上手に盛れています。 バランス良く盛れているのに撮影がキューピー撮りなので高さが判らず料理の美味しさが伝わりません。 なぜに真上から撮ったのでしょう?
土台が薄くて毛足が長くて花びらが太いです。 土台を高めて修正しましょう。
これで良いですね 凛とした出来上がりです。 合格です
可愛く清潔に 神聖に出来ています 合格です
お見事な出来栄えです まるで京都の嫁のようです お椀も良いものをお持ちですね。かっこいいです。 合格です
上手くなりました 小さいものをしっかり練習しましょう 刃先に神経が通うかどうかの瀬戸際です 刃が通過した部分はすべて滑面に輝くように。 そのために包丁砥ぎをお教えしたのです。

美味しそうに出来ています。 青みが1本しか入ってないように見えますが2本(双)で入れてますよね? お椀を小さめのものに換えられて良くなりました。できたら色も変えて黒塗りにしてほしいところです。暖色の集合になって鴨や紅白が目立たなくなるのです。
あもさんの直径に対して鴨が横に長過ぎるのは鴨の切り出し時にLINEに対して直角に切れていなかったのでは無いでしょうか?

だんだん梅になってきましたが、修正すべき点がいくつかあります 青丸で囲んだ部分はまず先に直しましょう。
