ついに美味しく炊けましたね。
黒焦げを作らなければ圧はしっかり残って蒸らしもオーバーするほど保てたでしょう？
自分の鍋を信じて自分の記憶を信じて炊けばかならずパス品質に炊けるのです。
次回もこのレベルかこれ以上の作品が炊けたらパスポートを差し上げます。
一気にパスまで到達してくださいね。　待っています。
52点

これは・・冬瓜丸は４粒かな？　もしそうなら３か５にしましょうね。
美味しそうにできています。　茄子が穴子で見えません。　幸せコースのときにお教えしたセオリー基本に「ものでモノを隠さない」というのがありましたね？　あれです。
穴子と茄子の大小差が無いからこうなります。
穴子の長さを2/3にして冬瓜を３玉にしてしょうがを少し減らせばぐっと良くなるでしょう。　食後感にも影響しますから陰陽のバランス比率には細心の注意を。

上手にできました。　撮影も上手です。
麺も伸びていないし煮汁も透き通っていますね。　葱も見えるようになりました。美味しそうです　合格です

「上級幸せコースのうどん出汁を使ったお料理 第２弾」8月8日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
先にお教えしたうどん屋の出しのもつポテンシャルを感じてくださったら嬉しいです。
１つずつ復習して1つずつガッツポーズをお家でしてください。

すこし覗いてみましょう

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美味しそうに出来ています。　　料理の出来具合も構図も完璧にできましたね。
合格です
しかし、いまだ敷物の「合わせ」が理解できていないようです。
なぜ「十草」というストライプ柄が特徴の丼に料理を盛っているのに敷物に同系色のストライプ柄を使うのでしょう？　　ピンストライプのスーツにボーダー柄のシャツは普通着ないと思うのです。　そんな「あわせ」をこれから勉強していってほしいです。
この「合わせ」は敷物や洋服や和服にだけ問われる能力ではありません。　社会性や人間関係や親子関係、場を見る能力　すべてに繋がっているのです。　大事でしょ？