美味しそうにできました。
前回の指導をよく理解して改善できています。
幸せコースでここまでできたら良いでしょう。　合格です
どんどん練習をして技術力と魚を見る目を養いましょう。

美味しそうに出来ています。　　春の軽やかさ　芽吹きのエネルギーを表現できています。
そして撮影には独自のオハリズム™も出せていますね。　　　　合格です
花びら百合根の清楚さが良いです。　何度も何度も練習を重ねて会得した技術は身に成るので忘れません。

良い鯵が買えましたね。　腹の身も皮に取られずにおろせました。　　合格です

美味しそうに焼けています　前回のシワシワ焼きからちゃんと改善できました。
盛り付けも良いですね。　　　合格です。
ぺけの入れ方をもうすこし繊細にするともっとキレがでるでしょう。

美味しそうに出来ています。　　絹皮の美味しさに目覚めましたね。　甘くて柔らかくて繊細な陰線の部分ですので捨てずに食べてくださいね。　　　合格です

上手に焼けています。　かけ焼きの濃い味が表面をコートして中が甘いミルクの香りがするアクの無い竹の子のピュアな味がすれば正解です。　ちゃんと焼き目もついていますね。　　合格です

柔らかめに炊けていますね。　これは良い水で炊けているということと浸水時間が少し長かったと判断しましょう。　火加減はちょうど良い火加減です。
あとは正しく工程をトレースできているか？　1連の工程をすべて自分のiPhoneで自分を撮って見て下さい。　私のデモと同じにできているか？　自己チェックを必ずするのです。
疑問点はiMessageして下さい。　細かくお教えします。
次回は浸水時間を10分減らしましょう。
50点