塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は
先ずはYoさん(41ｰ9)からです。
この炊きあがりは充分蒸らしができて、ふっくらと炊けて
います。 時間は限りなく３０分に近いという状態ですから
気にしなくても大丈夫です。 誤差の範囲と言う事で。
もうこの炊きあがりはりっぱなパス品質です。
おおきな鍋のゆったりした特徴をうまく玄米に伝えられてい
ます。 お見事でした。
次はkoさん(41-2)です。
少しだけ火が強かったのですね。
ですから弱火に絞ったのに４分以上もしゅーしゅー言っていた
わけです。その４分強の時間中大事な水が蒸気となって圧と
ともに抜け出ていた事が硬さと圧が保たなかった原因です。
しゅーしゅーをもう少し早く諌めて下さい。
それで改善されるはずです。
次はYaさん(41ｰ3)です。
お！ 思った通り美味そうに炊けましたね。
こういうデータで美味しくなる玄米もあるのですねぇ。
お見事な炊き上がりでした。
こういう炊き上がりにして欲しかったのです。
この飯でしたら毎日食べていただいてもOKです。
これから寒くなって水温が下がって来たら少しずつ浸水
時間を延ばしていけば良いだけです。
いつも体調とお通じをチェックする事を忘れなければ
間違いはないでしょう。
次はGoさん（41ｰ1)です。
画像から判断しても昨日のほうが美味そうですね。
この米をここからどう改善したら良いかを考えましょう。
先ずは加圧を増やす事。 オーバーフローをしっかりとる
事です。
それからブラックボックスの行程を正しくダイナミックに。
３０分間の火加減を「しゅーしゅー言わない最大の火」まで
高める事。
これで解決するはずです。
ブラックボックスに関する事はあれやこれやコメント欄には
書かないようにご注意下さい。
ご質問があればメールでどうぞ。
終わります。
最近のセンサー付きガスコンロはすぐにセンサーが働いて
大事な時に火を消してしまいます。
それが嫌でよく皆さんにカセットコンロの使用をおすすめ
しています。
昨日こういう事がありました。 たまたま拝見していた
塾生さんのブログでカセットコンロで炊いているとボンベ
の消費が気になってもったいないのでガスマットを買って
ガスコンロで炊きました。 と、わざわざ買ったガスマッ
トをブログの記事にしてアップされておりました。
むそう塾生さんでしたら愛クラスの時に説明しました通り
ガスマットは使わない。という事を「なぜ使わないか」と
いうことを含めて理解しているはずなのですが。
ボンベの消費がもったいないからとケチる。
大事な主食にかけるコストに絶対的な優先度をもてないと
言う事はまだまだ私の伝えたかったことをご理解いただけ
て居なかったのだと反省致しました。
オーバーフローさせて弱火にしてからカセットコンロに
移せば１本のボンベが驚くほど長もちします。
同じような悩みをお持ちの方はお試し下さい。
中川さん、こんばんは。
自分で炊いている最中から気づいた点は、弱火が｢しゅーしゅー言わない最大｣ではなかったことです。それによって、ピンもいつもより早く落ちてしまったのではないかと考えています。
そして、余計な水を逃すまいとして、オーバーフローがしっかり行われていなかったかもしれません。
まだ、ジャーに今日炊いたご飯があるのですが、早く炊きたくてうずうずしています。
昼、夜と今日の投稿分のご飯を食べて、本当に昨日のご飯のほうが満足度が上でした。明日は、頂いた３点のアドバイスをきちんと踏まえて美味しいご飯を食べたいです！
お忙しい中、心のこもったご丁寧なご指導に感謝いたします。
ありがとうございます。
Ya(41-3)です。
今日もありがとうございました。
ホントに昨日のはおいしかったです。
『おぉ？！これは？！・・・♪』と思いました。
浸水ゼロには、いったいどうなっちゃうのか・・・という
不安も、正直、ちょっとありました。
でも、それが“適している”という中川さんの判定がいただけたので
安心して、またこれで炊いてみます。
中川さん 玄米投稿中のみなさん 塾生のみなさんこんにちは。
この玄米投稿の場を少しお借り致します。
＞昨日こういう事がありました。・・
以降に書かれている内容は私のブログにアップしてあったものです。この度は大変ご迷惑おかけして申し訳なく思っております。
私が玄米投稿中に頂いたアドバイスを勘違いしたまま記憶し、
＞愛クラスの時に説明しました通り・・
また大切なご指導も聞きもらしていたようで『ガスマット』を使い炊飯したのです。もちろん炊きあがった玄米が中川式玄米とは全く別物だったという事は言うまでもありません。
＞大事な主食にかけるコストに絶対的な優先度
私はけっして『卓上コンロ』代や『ボンベ』代が惜しかった訳ではないのです、ただ廃品となる『ボンベ』（ゴミ）の量が気になり選択肢が後になってしまい、中川さんに、
＞・・だと反省致しました。
というような思いをさせてしまいました。本当申し訳なく思います。だけど今の私に出来る事はこれからもずっと美味しい中川式玄米を炊き続け、紙一重の進歩をし続けるとお約束するしかありません。こんな私ですがこれからもどうぞよろしくお願い申し上げます
Iw(38-2) さん こんにちは
大丈夫ですよ
あなたが出される資源ゴミ（鉄）はアルミに次ぐ再生利用可能な金属です。 ゴミでは無く新たに人間の為に使われますから安心して下さい。
一度私がお勧めする本を読みましょうね。
右下のライフログにあります「環境問題はなぜウソがまかり通るのか3 」です。 あなたには目ウロコな事がいっぱい書いてあります。
中川さん ありがとうございます。
＞一度私がお勧めする本を読みましょうね。
はい「環境問題はなぜウソがまかり通るのか3 」早速取り寄せて読んでみます。