上賀茂茄子のどぼ漬け

投稿日: 2010年6月29日 8:49 AM 作成者: nakagawa

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今朝の茄子です。
みなさんの糠漬けもそろそろどぼ漬けが可能になっているはず。
近くで穫れた露地物の茄子が出たらどんどん漬けてみよう。

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コメント

  1. きさらぎ より:
    2010年6月29日 8:54 AM

    中川さん、こんにちは。

    とっても鮮やかできれいな色ですね！！見ながらご飯が食べられそうです。
    うちの糠床も、だんだんどぼ漬け仕様になってきそうですが、
    この色には全く自信がありません・・・。＾＾；

    でも、いい茄子を見つけたら、やってみますっ！！

    返信
  2. 夏目 より:
    2010年6月29日 10:41 AM

    中川さん　こんにちは。
    茄子、綺麗な瑠璃色に漬かってますね～～～♪我が家もだいぶ
    瑠璃色が良くなっては来てますが、まだまだ（笑）
    糠床になめられないよう、気合入れておきます（笑）

    返信
  3. zenemon より:
    2010年6月29日 1:35 PM

    きさらぎさん　こんにちは
    塩足らずで酸っぱすぎる床では漬かりませんよ〜。
    がんばれ

    返信
  4. zenemon より:
    2010年6月29日 1:41 PM

    夏目さん　こんにちは
    糠どこを牛耳ようとしていますね（笑）
    かならず返り討ちに合うでしょう。
    どうなるのか楽しみに見ています。

    返信

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