桂剥き758

Moさん（7-14）です。








面圧の不安定さを自覚しながら、なんとか円錐にならないように、真っ直ぐな芯が残るように慎重に力みながらも少しずつ包丁を動かして剥きました。　という感じの作品です。
大根の芯に刻まれた縦のストライプを見て下さい。
この細い線と線の間があなたが大根を送るか、包丁を左に進めた距離です。
少ないと思いませんか？
ここが大事です。　
真っ直ぐな芯に剥きあげるのが目標ではありません。
羽衣のような薄い大根シートを剥くのが目的です。
間違わないようにしましょう。