桂剥き753

Otさん（57-2）です。









動画も拝見しました。
左手が美しいですね。　左手部分だけ見ていると名人のようです。素晴らしい。
よくここまで練習しましたね。教室でのお約束が正しく守れている人は珍しいのですが、あなたはちゃんと守れています。
それにひきかえ、右手がヘタクソなのです。だからバランスが取れないのでしょう。
直すには？
左手がヘタクソになるか、右手が上手になるか、どちらかです。どっちにします？（笑）
左手は円筒の大根を真っ直ぐな刃に送り込むのですから円の動きです。
それに大して右手は大根の直線に沿って直線な動きをするだけなのです。
だから同じ厚みで再現性高く剥けるのです。
あなたは左手の円の動きに対して、右手も円筒の縁に沿わすように円の動きをしています。
だから複雑な両手の動きが噛み合わずに薄く長く剥けないのです。
意味が判らなければまた質問して下さい。