桂剥き746

Naさん（2-1）です。















動画も拝見しました。
だんだんまとまってきました。
動画を見ていて気になるのは、大根が剥ける時の音です。
硬いリンゴを剥いているような音がしていますね。
これはまだまだ大根が喜んでいる音ではありません。
まだ無理に切リ進んでいるのでしょう。
直すには面圧をもう少し強くしてみて下さい。
その分他の力みを取り除いて、刃に仕事をさせるのです。
面圧を強めるとリンゴを剥くような音はしなくなるはずです。
そうしてしなやかに左手でたっぷり送ってやるのです。
もっと薄く剥けます。